Bases teóricas y aspectos que afectan la calidad de la carne - Parte 1

Procurar la buena calidad de la carne es un proceso que inicia desde las unidades de producción pecuaria, y bajo la premisa de que “calidad” es el conjunto de cualidades de un producto, que cumple las expectativas del consumidor, en este video analizaremos qué otros factores intervienen para garantizar este aspecto.